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«Platillos estelares» pollo o cerdo para 4 personas

$175.00$198.00

Platillos fuertes para degustar en casa, reunión u oficina, elige la que más te guste de nuestras 8 opciones 

  • Lomo de cerdo a la parrilla, en salsa parisiene con chicharos chinos y portobello deshidratado
  • Lomo de cerdo en costra de chiles secos, bañado en salsa tártara y puré de cebollitas de cambray
  • Lomo de cerdo enchilado, sobre puré de esquites en salsa criolla asada. Verduras a la papikra y peras dulces
  • Lomo de cerdo al horno, en salsa de hongos con ravioli de patata y chistorra, brotes y carpaccio de rábano
  • Suprema de ave en salsa bearnesa, flor de tortilla, plátanos caramelizados y puré de camote morado
  • Suprema de ave envuelta con jamón serrano en salsa blanca, fritura de chile ancho, gel de betabel y ñoquis de patata
  • Suprema de ave rellena de queso panela y chile poblano, bañado en salsa de flor de calabaza, sobre un puré de chayote almendrado
  • Suprema de ave rellena de queso de cabra y soufflé de huitlacoche con espárragos salteados a la mantequilla, aderezado con una salsa bechamel al chipotle, galleta de parmesano y rollitos de pepino
  • Pedido mínimo de 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 2 días hábiles
  • Precios para eventos especiales: Según cantidades a ordenar, condiciones y servicios a incluir.
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Descripción

Cocina fusion o Mexicana Gourmet.

Información adicional

Menú

Lomo a la parrilla…, Lomo en costra de chiles secos…, Lomo enchilado…, Lomo al horno…, Suprema en salsa bearnesa…, Suprema en jamón serrano…, Suprema y queso panela…, Suprema y queso de cabra

Cantidad

4-9 porciones, 10-19 porciones, 20-29 porciones, 30 en adelante

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