«Platillos estelares» pollo o cerdo para 4 personas

Platillos fuertes para degustar en casa, reunión u oficina, elige la que más te guste de nuestras 8 opciones 

• Lomo de cerdo a la parrilla, en salsa parisiene con chicharos chinos y portobello deshidratado
• Lomo de cerdo en costra de chiles secos, bañado en salsa tártara y puré de cebollitas de cambray
• Lomo de cerdo enchilado, sobre puré de esquites en salsa criolla asada. Verduras a la papikra y peras dulces
• Lomo de cerdo al horno, en salsa de hongos con ravioli de patata y chistorra, brotes y carpaccio de rábano
• Suprema de ave en salsa bearnesa, flor de tortilla, plátanos caramelizados y puré de camote morado
• Suprema de ave envuelta con jamón serrano en salsa blanca, fritura de chile ancho, gel de betabel y ñoquis de patata
• Suprema de ave rellena de queso panela y chile poblano, bañado en salsa de flor de calabaza, sobre un puré de chayote almendrado
• Suprema de ave rellena de queso de cabra y soufflé de huitlacoche con espárragos salteados a la mantequilla, aderezado con una salsa bechamel al chipotle, galleta de parmesano y rollitos de pepino
• Pedido mínimo de 4 porciones
• Tiempo de preparación: 2 días hábiles
• Precios para eventos especiales: Según cantidades a ordenar, condiciones y servicios a incluir.